Efecto del pH en el crecimiento de Arthrospira máxima “Espirulina”

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dc.date.accessioned2024-08-28T15:49:32Z
dc.date.available2024-08-28T15:49:32Z
dc.date.issued2021-11
dc.description.abstractLa Arthrospira máxima, conocida comúnmente como espirulina, es una microalga altamente nutritiva gracias a su composición bioquímica de 50% de proteínas, 10% carbohidratos y 5% lípidos, lo cual le brinda gran variedad de macronutrientes y micronutrientes (Gaitero, 2012, p.14). Por estos motivos es que es considerada como un suplemento alimenticio altamente proteico que también es usado por sus propiedades terapéuticas, antinflamatorias y antioxidantes. Esta microalga llamó mi atención al ser tan beneficiosa para el ser humano, llegando a tal punto de ser usado para tratar varios problemas de nuestro sistema. Por ello, decidí tomar un curso de su cultivo que hizo que me interesara sobre su crecimiento, pues noté que varios aspectos que se debían tomar en cuenta eran muy exactos como es el caso del pH y me cuestioné que podría suceder si estos se aumentan o disminuyen, por ello me planteo la pregunta ¿En qué medida el efecto del pH (8,10,12 y 14) influye en el crecimiento de Arthrospira máxima? Para responder a esta interrogante, experimenté con los diferentes valores de pH en el crecimiento de esta alga durante un mes, haciendo un constante cambio de medio de cultivo cada semana para evitar crearles un posible estrés. Todo esto con el fin de poder notar las reacciones que se tiene en el crecimiento de espirulina y poder determinar el pH óptimo para el cultivo. Para comprobar los resultados y confirmar si realmente existía alguna diferencia entre los crecimientos usé un análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de Tukey ambos al 5%.
dc.identifier.citationAPA
dc.identifier.urihttps://drive.google.com/file/d/1EVCikl8OitIVlUbumwuPUI1KEISSvW_h/view?usp=sharing
dc.identifier.urihttps://repositorio.agustinos.pe/handle/agustinos/868
dc.language.isoes
dc.publisherColegio San Agustín, Chiclayo
dc.subjectEspirulina
dc.subjectArthrospira máxima
dc.titleEfecto del pH en el crecimiento de Arthrospira máxima “Espirulina”
dc.title.alternative¿EN QUÉ MEDIDA EL EFECTO DEL pH (8,10,12 y 14), INFLUYE EN EL CRECIMIENTO DE Arthrospira máxima “Espirulina”?
dc.typeArticle
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